Pour une autre restauration scolaire
- La Com de Demain Ensemble
- 6 juin 2020
- 1 min de lecture
Les repas sont préparés dans les Landes par une cuisine centrale qui assemble 8500 repas par jour. Refroidis, ces aliments parcourent 150 km avant d’arriver dans les 4 cantines de L’Isle Jourdain. Les repas sont réchauffés directement dans les barquettes plastiques pour 800 jeunes convives… « repas peu appétissants, aliments non reconnus, gaspillage… » Le constat est triste pour un territoire gersois symbole de gastronomie.
Quel projet avec Demain Ensemble ?
Améliorer dès 2021 la qualité des repas avec des produits de proximité, de qualité (signes de Qualité et Bio) pour que les enfants aient une alimentation goûteuse et saine. Nous avons déjà signé la charte « Cantine sans plastique » car nous connaissons les dangers des perturbateurs endocriniens. Soyons ambitieux, bâtissons un projet de cuisine centrale sur notre territoire pour maîtriser nos approvisionnements en denrées et pour des repas de qualité. La santé de nos enfants doit être un sujet majeur de préoccupation.
Un projet réaliste ?
Le 10 juin, Interbio Occitanie devait organiser son colloque "Bio et Pro", consacré à la restauration collective bio et régionale, au collège Françoise Héritier… Ecocert a déjà labellisé des cantines scolaires, collèges ou lycée dans le Gers. Profitons de la dynamique et du soutien du Conseil Régional Occitanie.
Ce projet est réaliste et répond aux attentes des familles. Le 28 juin, choisissez un avenir qui vous convient pour vos enfants.
Charte « cantine sans plastique »
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